ピッツア開発秘話を語ります。

今日は、明日６月１９日（火）「一万粒のディナー」でお披露目をする

池田総店長開発！究極のつぶつぶ流本格ピッツアのお話です。

「ボナ！つぶつぶ」の新メニューとして

つぶつぶ流ピッツアを出そう！と

ミィーティングで決定してから、

池田総店長の頭の中は「ピッツア」でいっぱい。

まずは、形から・・と

あちこちのピッツア専門店へ

勉強の為に出かけました。

（マニュアルタイプです。）

「天然酵母では、生地を伸ばして焼くと固くなってしまう・・・」

「やっぱり何か添加物を入れないと、あの柔らかさはでないのか・・・・」

悶々と研究の日々が続き・・

毎朝、営業前に生地をこねて試食、こねて試食、の繰り返し。

最初はおやつだ！と喜んでいたスタッフ達もしまいには

「もういい・・・」と

食べ飽きてしまった、という程（笑）。

粉の性質、配分、うまみ・・

考えることは沢山あります。

そして、ついにある日、

「純子さん、聞いてくださいよ～。わかったんですよ！

何で、今までできなかったのか！！！！」と

ニコニコ笑顔で、うれしい報告が来ました★

その後、トッピングの試作も繰り返し

つぶつぶ流本格ピッツアが完成しました。

これは、ぜひぜひ

１人でも多くの方に食べてほしい作品です。

「一万粒のディナー」では

おいしいピッツアを食べながら

池田総店長の開発秘話の続きを聞くことができます。

とってもハッピーな時間を過ごせると思います。

お待ちしています！！

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

★☆★　一万粒のディナー　６月　★☆★

日程：　６月１９日（火）　19:00~21:30 （つぶつぶカフェ早稲田店）

参加費：　大人１０，０００円

（フリードリンク・ノンアルコールのカクテルもあり）

子供：中学生以上　１０，０００円　　

小学生：３，０００円　小学生未満：無料

http://tsubutsubu.jp/event/2012/06/post-137.html

＊今回は同時開催の「真木テキスタイルスタジオ展」から

ぱるぱさんがゲストで参加です。

シルクにまつわる、面白いお話がきけますよ。

メルマガ読者のみなさん、そのお友達のみなさん大歓迎です。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

このピッツアが「ボナ！つぶつぶ」に登場する予定は

また後日お知らせします。お楽しみに★