junkoの速攻料理

こんにちは。

つぶつぶの活動推進総責任者　サカノジュンコです。

今日は、「つぶつぶマザー養成セミナー二期生」の二日目。
盛り上がっています。

自分の気持をオープンにしつつ、
それぞれの個性を楽しみながら、共感できる部分を喜び、
ステキな関係が出来上がっていきます。

大人になってから、こういった仲間ができるのは
本当に素晴らしい〜！

同じ方向をみている仲間であり、自分を進化させたいという指針があるからこそ、ですね。

これから夕食。

今夜もまだまだ、宵の口、これからです〜。
（まだまだ学びの夜は続く・・・）


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よくセミナーやカフェでお客さんに
「お家では何を食べているのですか？」と、聞かれることがあります。

もちろん、つぶつぶ料理です。

でも、私の場合は、速攻料理がほとんどです（笑）

これから時々、junkoの速攻料理をご紹介します。毎日の献立の参考にしてください♪

【ナスの揚げの　トマト味噌ソースがけ】

溶き葛をからませて揚げたナスに、トマト味噌のチリソースをかけて出来上がり！

実は、このソースには、前日に炊いたアマランサスがたっぷり入っています。

どんな野菜料理も、ちょっと発想を変えて、つぶつぶを入れると応用ができますよ。

（ソースの味は、アマランサスをいれてから塩分を調整しています）

＊アマランサス

＊トマト味噌のレシピ　「野菜だけ？」