2014年7月13日日曜日

夏は麦ごはん

おはようございます!

狭山de雑穀ごはん の

さかの
じゅんこ

です。


今朝は、「麦ごはん」。

暑くなるとサッパリした麦ごはんが美味しいです♪
(麦ごはんを炊くときにも、お塩をいれるのを忘れずに。)





麦の真ん中にある茶色のラインが胚芽だって知っていますか?
私は、麦ごはんを食べる度に、
これが胚芽だと知ったときの、感激を思い出します。
(というより自分の無知?)
胚芽って、聞くとお米の胚芽しか目に浮かばなかったから、
そうか、形にはこだわらないんだな、、と新鮮でした。

そして、トッピングは、「ふき味噌」。
春の芽吹きのエネルギーを、味噌で包み込んでおいた保存食。

これで、朝からエネルギーOK!!!
さぁ、今日も元気にGO!


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